Витриманий сир, за рецептурою Гауди – 7-9 місяців витримка. Густий, щільний і ламкий.

Rated 5.00 out of 5 based on 2 customer ratings
(2 відгуків)

495 

Qty:
Ціна за сто грамів49,50 грн
Виробниксироварня "Мукко"
Вік7-9 міс
Вага і форма:10 кг, кругла
МолокоКоров'яче
КласифікаціяТверді сири
Енергетична цінність1473кДж (352кКал).
Харчова цінністьжири - 26.8г, білки - 26г, вуглеводи - 0г
Термін придатностісири в даній категорії дозрівають від моменту виготовлення до кінцевого споживання

Витриманий сир з карамельним післясмаком – Угерський – це “must have” для поціновувачів твердих сирів. Голова цього красеня може досягати 10 кг, а діаметр – пів метра. Зварений сир з коров’ячого молока за технологією витриманої Гауди (Gouda Old). Як відомо, перша письмова згадка про нього зафіксована в далекому 1184 році, Гауда по праву вважається одним з найстаріших сирів Європи. Батьківщиною Гауди є Нідерланди, проте виготовляти її можна по всьому світу.

Смакові нотки сиру:

Угерський – створений для повільної насолоди. Скоринка його помаранчево-коричнева, яку перед споживанням необхідно зрізати. Перше, чим “зустрічає” нас Угерський – це букет ароматів карамелі, іриски та згущеного молока. Текстура його тверда, щільна та крихка з амінокислотами, які похрустують в кінці смакування.  Смак сиру солодко-солоний, з вираженим фруктово-карамельними післясмаком.

Отримуємо насолоду від твердого сиру Угерський

Витриманий сир з карамельним післясмаком – Угерський –  смакує на сирній тарілці в моностилі, коли на ній присутній лиш один вид сиру. Рекомендуємо доповнити його вишневим або смородиновим джемом, і Ви отримаєтее прекрасний баланс кисло-солодких ягід та сиру.
Найкращий напій до нього – це охолоджене біле або рожеве сухе вино,  або ж яблучний сидр.
Також цей сир можна використовувати в “пармезан стилі” і додавати до пасти, супів та піцци:)
  1. (verified owner)

    5 out of 5

    Сир неймовірно смачний. Дуже цікаве поєднання сиру з карамеллю. Буде замовляти ще 🙂

    • Точно! Угерський – це “родзинка” серед коров’ячих сирів

  2. (verified owner)

    5 out of 5

    Неймовірно смачний сир, смак трохи солодкуватий але з вином це дуууже смачно.

Додати огляд