Альпаж – твердий сир річної витримки

599.00 

Qty:
Ціна за сто грамів59,90 грн
Географія виробництваЛьвівська область, Перемишлянський район
Вік365 діб
Вага і формакругла голова, 12-14 кг, D – 40-45 см, H - 8-15 см
МолокоКозяче
ВиробникСироварня Козуля
КласифікаціяТверді сири
Термін придатностісири в даній категорії дозрівають від моменту виготовлення до кінцевого споживання
Категорія:

Твердий сир Альпаж – це поєднання післясмаків лісових горіхів, грибів і ароматів висушених трав. Голова сиру майже півметра в діаметрі. За рахунок довготривалої витримки сир набуває щільної скоринки і твердої текстури. Подібні сири можна зустріти в гірських сироварнях Альп, наприклад Грюєр або Конте

Смакові нотки:

Альпаж має їстівну борошнисту скоринку, тверду густу текстуру, аромат свіжоспеченого хрусткого хліба і тендітний горіхово-грибний післясмак. Виготовлений з козячого молока за рецептурою французького Comté або швейцарського Gruyère. Однією з його особливостей є вага та форма – велика кругла голова з вагою 12-14 кілограм!

Як насолодитись:

Твердий сир Альпаж ідеально пасує до сирної тарелі, важливо його нарізати тоненькими “плястерками”, для того щоб сповна відчути весь букет ароматів та смаків. Часто сири такого типу додають до традиційного французького пирога Кіш Лорен, або посипають ним гарячі страви та салати.  І, зівсно ж, він  буде незамінними інгредієнтом у приготуванні сирного фондю, яке буде таким доречним в холодну осінню пору:) Його “родичем” в нашому асортиметі є сир  “Свірж” від сироварні Козуля:) Смакуйте, порівнюйте і діліться відгуками:)

Немає жодного огляду.

Будьте першим хто додав огляд “Альпаж – твердий сир річної витримки”