ТортаКоза – м’який сир з козиного молока

465.00 

Qty:
Ціна за сто грамів46,50 грн
Географія виробництваПеремишлянський район, Львівська область
Вік45 діб
Вага і форма1,5 кг, тортик
Розмірd - 35 см
МолокоКозяче
Виробниксімейна сироварня “Козуля”
КласифікаціяМ'які сири з дозріванням
Енергетична цінність1256кДж (300кКал)
Харчова цінністьжири - 24г, білки - 20г, вуглеводи - 1г
Термін придатності10-14 діб при температурі -5 -6 градусів
Категорія:

ТортаКоза або “Сирне Щастя” – саме так іменують його сировари з сімейної сироварні Козуля. Відноситься до категорії м’яких сирів з дозріванням. Виготовляється, як Ви вже й здогадались, з козячого молока.

Знаєте його передісторію? Сировари якось зауважили, що вже кілька років поспіль, в тренди виходять торти, зроблені не з коржів та крему, а з сиру різної форми, текстури та витримки. Їх декорують квітами, фруктами та, подекуди, сухофруктами (навіть на весіллях такі можна зустріти). Тоді, в нас і “зародилась” ідея створити власний сирний торт. Кілька вдалих (і не зовсім) експериментів – і ву а ля – ТортаКоза вже чекає Ваші замовлення на віртуальних полицях онлайн крамниці.

Смак м`якого козиного ТортаКоза

Скоринка сиру оксамитова, “зморшкувата” (саме так її називають сировари), ззовні вкрита шаром білої цвілі. Текстура – крейдова, під скоринкою помітний невеликий шар крем-сиру. Хоч на перший погляд сир дуже ніжний, але смак його по-справжньому дорослий (поціновувачі сиру Блан зацінять 😉 ). При куштуванні відчутний солений смак з горіховими нотками та цитрусовим післясмаком.

М`який козиний ТортаКоза – як отримати насолоду

ТортаКоза ну просто вимагає дегустації перед споживанням. Щоб відчути та “зрозуміти” цей сир, використовуємо три органи чуття – нюх, смак та дотик. Спершу, заплющимо очі та намагаємось відчути увесь спектр ароматів сиру. Потім – беремо його в руки. Саме так ми зможемо на дотик відчути його крейдову текстуру. Далі – даємо ТортаКозі хвилин 20-30 побути за межами холодильної камери. Фінальний ( та найбільш бажаний) етап – безпосередня дегустація. Спершу, пробуємо сир без додатків. Саме так ми відчуємо його смак. Після першого шматка, почекайте одну хвилину, саме тоді Ви відчуєте strong нотки післясмаку. Далі, поєднайте м`який сир з в’яленими томатами чи намазанкою. Буде смачно.

PS Слідкуйте за новинами в соціальних мережах Facebook та Instagram  – все найцікавіше саме там =)

 

Немає жодного огляду.

Будьте першим хто додав огляд “ТортаКоза – м’який сир з козиного молока”