Сиров’ялена ковбаска – від Львівської Шкварки

798 

Qty:
Ціна за 100 грамів79,80 грн/ 100 грамів
Географія виробництвам.Львів
Вік5-7 днів
Вага і форма:вагова продукція
М'ясосвинина
ВиробникШкварка
КласифікаціяМ'ясні сиров'ялені вироби
Категорія: Позначки: , , ,

Сиров’ялена ковбаска (невеличкі патички) від Львівської Шкварки це – добре витримана, пікантна й пряна реміснича, крафтова ковбаска. То є саме така ковбаса, яку давним-давно робили бабусі і прабабусі тих поліських майстрів, від яких наші куми перейняли ремесло. У цій трохи покрученій ковбасці немає нічого, окрім м’яса і натуральних спецій. Інколи трапляється зернятко чорного перцю чи дірка, що може утворитися від процесу осушення. Сухий білий наліт на паличках ковбаски – ознака витриманості і натурального походження. Це пеніцилінова їстівна цвіль, відома своїми антибактеріальними властивостями. Вони будуть гарним допвненням до Ваших сирних наборів.

 Смакові нотки

Традиційна сиров’ялена ковбаска (пальцьопхана) зроблена зі свинячої шинки та дрібки сальця, рубана і мішана руками, пальцем пхана – все як має бути. Намагайтеся нарізати сиров’ялену ковбасу якнайтонше, аби вона «світилася на сонці». Після нарізки зробіть невеличку паузу, щоб вона «зігрілася» при кімнатній температурі. За таких умов пальцьопхана подарує вам більше аромату та смаку.

Як насолодитися:

Рекомендуємо доповнити сирну тарілку з крафтових сирів, а також не забути про важливі додатки: в’ялені томати або намазанка, палички грісіні, тріоль або кармедлі.

Немає жодного огляду.

Будьте першим хто додав огляд “Сиров’ялена ковбаска – від Львівської Шкварки”