Овечі сири

Овечий сир

Сьогодні традиційний сир – звичайний продукт на нашому столі. Але сир з овечого молока через свою рідкість є чудовим делікатесом. Овече молоко відрізняється більшою щільністю та концентрацією у порівнянні з козиним та коров’ячим, тому переважно використовується для сироваріння.

Переваги сиру з овечого молока

Основна перевага продукту – це його цілковита корисність, насиченість білками та жирами. Природний білок містить незамінні для організму людини амінокислоти. Сир – джерело вітамінів A, B, аскорбінової кислоти та рибофлавіну. Він дуже поживний, тому корисний для тих, хто працює фізично та витрачає багато сил та енергії. Крім того природні вітаміни краще сприймаються організмом, ніж штучні полівітаміни.

Хоча овечий сир має зависоку калорійність, у середньому 350 калорій на 100 грамів, його все одно відносять до дієтичних продуктів, він входить до основних страв тих, хто обрав правильне харчування. Незамінний він також для малечі у якості оптимального джерела кальцію для кісточок, що ростуть.

Овечі сири використовують для приготування різних страв, кладуть у піцу, салат, сирний суп. Додають як начинку до холодних заїдок: рулетки, кошики, бутерброди чи як «родзинку» у кондитерських виробах. Це смачна приправа до пасти та інших основних страв. Куштувати овечий сир можна як самостійну повноцінну страву, при цьому він має мільйони смаків: від легкого фруктового до насиченого пікантного. Вишуканий десерт прекрасно підходить до вина. В цьому разі до нього краще додати горіхи, сухофрукти чи мед.

Купити овечий сир від ремісничої сироварні «Сирні Мандри»

Перші сирні гурмани мешкали в Римській Імперії. Вже тоді овечий сир прикрашав столи римської знаті. Зараз він також популярний у європейських країнах (Іспанія, Італія, Греція, Франція), і відтепер частинку Європи можна замовити до столу в Україні.

Крафтова сироварня «Сирні Мандри» виготовляє овечі сири зі стовідсотковим вмістом овечого молока («Пекора», «Макі», «Цуркан»). Деякі сорти виготовляються з додаванням козиного чи коров’ячого молока. В окремих випадках використовують домішки трав та рослин для створення різноманіття смаків, особливих відтінків запаху. Це універсальний для приготування смаколик. Навіть частково змінивши рецептуру, час витримки, можна отримати абсолютно новий за смаком продукт.

Види сиру з овечого молока від нашої сироварні:

  • м’який (бринза)
  • напівтвердий
  • твердий

У нас можна замовити традиційну карпатську бринзу, дуже солону та смаковиту. Ще покупці полюбляють «Пекора» з особливим смаком – від солоного до фруктового. Ароматний «Пекора» можна терти на страви як класичний пармезан. Всього 10 грамів сиру зроблять будь-яку страву неперевершеною з сильним сирним ароматом.

Сироварня «Сирні Мандри» не боїться експериментувати, щоб вразити вас унікальними смаками. Так ми створили крафтовий сорт з пліснявою «Макі» та твердий сорт «Цуркан» з нетрадиційною какао-скоринкою. Купити овечий сир можна на нашому сайті з доставкою по Україні.