Коров'ячі сири

Коров`ячий сир

Сир з коров’ячого молока – традиційна страва, без якої неможливо уявити повноцінний раціон. Сорти саме з коров’ячого молока є найбільш популярними серед споживачів. Це пов’язано з тим, що такий продукт виготовляється у промислових масштабах та ним заповнені усі полиці супермаркетів.

Натуральні сири з коров’ячого молока

Фермерський сир значно відрізняється від «фабричного» за смаковими та якісними характеристиками. Хто куштує крафтовий твердий сир, вже не повертається до виробників мас-маркету, а віддає перевагу сиру від виробника. Він чудово поєднується з хлібом, стиглими помідорами, фруктами, горіхами. Гурмани смакують шматочки сиру за чашкою кави.

Усі коров’ячі сири поділяються на види:

  • Напівтверді
  • Тверді
  • Молоді
  • Плавлені
  • М’які та розсільні

Напівтверді та тверді сири найчастіше використовують для приготування страв: паста, жульєн, м’ясо по-французьки. Рекомендуємо скуштувати «Селиський», «Грушка» та «Кантрі». Молоді сири підійдуть до салатів та ніжних десертів. Особливу увагу заслуговують м’які сири з білою та блакитною пліснявою. Вони мають дуже яскравий та пікантний смак. Ці сорти самодостатні й смакують як окрема страва з фруктами, медом, горішками, бокалом вина.

Як обрати та купити коров’ячий сир від виробника «Сирні Мандри»?

Крамниця фермерського сиру «Сирні Мандри» пропонує купити коров’ячий сир від виробників: місцевих фермерських господарств та сімейних сироварень. Органічні сири із сироварень виготовляють за традиційними рецептами. Крім того, що вони неймовірно смачні, вони ще й дуже корисні. Сир з коров’ячого молока містить багато вітамінів та корисних речовин, не містить консервантів та барвників, лише органічні компоненти, тому стовідсотково засвоюються організмом.

Реміснича сироварня виготовляє органічні сири за різними авторськими рецептами, і також використовує класичні рецептури відомих європейських сортів. Наприклад, пікантний сорт «Франциск» з блакитною цвіллю схожий на традиційну Горгонзолу. «Велетень» із м’якою кремовою текстурою, присмаком грибів та цитрусовими нотками дещо схожий за смаком на Камамбер.

Авторський сорт «Марун» нагадує за присмаком та консистенцією французький Реблошон. Його скоринка пахне грибами, а легко підсолений, молочний посмак високо цінять сирні гурмани. За рецептурою нідерландської Гауди сировари виготовляють твердий сир «Угерський» з ароматом згущеного молока.

Багато хто полюбляє нетрадиційне поєднання смаків. Для справжніх фанатів сиру ми пропонуємо оригінальні сорти:

  • Особливий «Медовий» зі смаком меду, що розбавить традиційну «нудну» сирну тарілку.
  • Солодкуватий «Мункач» зі смаком карамелі, груші, ананасу, що ніжно тане в роті.
  • Цибульний або часниковий «Белпер», міцно перчений.
  • Твердий сир «Писанка» має цікавий присмак мигдалю.

Які б гастрономічні переваги ви не мали, на нашому сайті ви можете купити коров’ячий сир, який буде смакувати вам найкраще.