Цуркан

590.00 

Доступний лише у крамницях
Ціна за кілограм590 грн
Географія виробництваПеремишлянський район, Львівська область
Вік6-8 місяців
Вага і форма:2-2,3 кг, кругла
РозмірD – 25 см, H - 8 см
МолокоОвече
Виробниксімейна сироварня “Козуля”
КласифікаціяТверді сири

Під кінець року презентуємо Вам наші ексклюзиви:) Український овечий сир «Цуркан» від Сироварня Козуля! Твердий сир з 100% овечого молочка.Термін дозрівання становить від 6 місяців. Цуркан – це не просто сир, це ціла історія. Для того, щоб зробити цей шедевр, наші сировари варили сир на полонині із свіжого овечого молока, відразу після доїння тваринок. Згодом, сир був переміщений на дозрівання на Сироварню Козуля.

Смакові нотки

Цуркан має тверду миту скоринку, крихку, “крейдову”, розсипчасту текстуру з гострим ароматом, післясмак лугового різнотрав’я. Віддалено нагадує Пармезан, але в рази насиченіший.

Як насолодитися

гарно пасує до сирної тарелі в “моно-стилі”, коли на тарілці представлений тільки один сир. Візьміть шматочок 200 грамів, наріжте шматками різноманітної форми і ваги. По бажанню, скоринку можна зрізати, але ми рекомендуємо все ж таки скоринку лишати, щоб було видно структуру. Неодмінно подайте до сирної тарілки трішки сиров’яленого м’яса, фруктів. Гарним доповненням буде біле сухе вино, або червоне молоде.