Цімбор

Сир “Цімбор” має дуже цікаву назву. Згідно закарпатському діалекту, “Цімбор” –  це друг, приятель. Сподіваємося, що наш сир стане Вам гарним другом:) Цей сир відноситься до категорії сирів, зроблених за відомою рецептурою сиру Грюєр. Зазвичай, це яскраво виражений горіховий смак, з дуже сильним гострим післясмаком.

Смакові нотки

Цімбор має тверду миту скоринку, мастку, маслянисту і еластичну сирну структуру.Іноді можуть бути “очка” різних розмірів. Має дуже сильний горіховий, трав’яснистий аромат з солодкаво-соленим післясмаком.

Як насолодитися

Традиційно дуже пасує до сирної тарілки, як представник твердих сирів. Також, можна використати в кулінарії, подаючи до гарячої кукурудзяної каші. Варто зазначити, що без цього сиру не можна уявити сирне  “фондю”.  До сирної тарілки рекомендуємо подати горішки, фруктовий хліб. Гарні поєднання: біле вино – Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, червоні вина – Syrah, Shiraz, Merlot (Chile)