Скит – український сир зі Львова з “англійським” характером

Rated 5.00 out of 5 based on 2 customer ratings
(2 відгуків)

590.00 

Qty:
Ціна за 100 грамів59 грн
Географія виробництваПеремишлянський район, Львівська область
Віквід 8 місяців
Вага і форма:10 кг, циліндр
РозмірD – 25 см, H - 50 см
МолокоКоров'яче
Виробниксімейна сироварня “Козуля”
КласифікаціяТверді сири

Скит…Як довго ми тебе чекали!

Скит – це твердий сир з коров’ячого молока з терміном дозрівання від 8 місяців до 1 року. Ми такі сири називаємо “дорослими“. Коли округлий смак, неймовірна ароматика, складний післясмак. Однозначно, такий сир є самодостатнім, і може бути моно-сиром на сирній тарілці.

Смакові нотки

Скит має брунатну шкіряну скоринку, яка пахне вершковим маслом. Текстура сиру яскраво помаранчевого кольору, мастка, витримана, густа і, хочеться сказати, м’ясиста. Щодо ароматики – тут космос:) Спочатку відчувається легка сирна кислинка, яка швидко змінюється пряністю й інтенсивністю. За рахунок довготривалої витримки – ми відчуваємо збалансований післясмак. Легке “обпікання” піднебіння – це характерна особливість Скиту. Скоринка сиру вкрита спеціальною тканиною, яку перед споживання необхідно зняти.

Як насолодитися

Гарно пасує до сирної тарелі в “моно-стилі”, коли на тарілці представлений тільки один сир. Візьміть шматочок 200 грамів, наріжте шматками різноманітної форми і ваги. Гарним доповненням буде насичене червоне вино, як варіант Malbec

  1. 5 out of 5

    Чудовий сир! Неперевершений смак! Дійсно дуже подібний до англійського Чеддеру! Не віриться, що це зроблено в Укаїні! Молодці!

  2. (verified owner)

    5 out of 5

    Сир перевершив всі мої найсміливіші сподівання. Вибух смаку, гостро-кисло-горіхово-солодкий, якось так))

    • Дмитро, дякуємо за чудовий відгук! Ви дуже влучно вловили основні смакові нотки “Скита”. Наступного разу рекомендуємо скуштувати Капру http://cheesemandry.com/shop/kapra/ та Свірж (це наша новинка, скоро на сайті)

Додати огляд