Піколо коров’ячий – легкий і свіжий, з цитрусовим післясмаком

Rated 3.50 out of 5 based on 4 customer ratings
(4 відгуків)

325.00 

Qty:
Ціна за сто грамів32,5 грн
Географія виробництваПеремишлянський район, Львівська область
Вік3-5 тижнів
Вага і форма150-200 грамів, кругла
РозмірD - 8-10 см, H - 2-3 см
МолокоКоров'яче
Виробниксімейна сироварня “Козуля”
КласифікаціяМ'які сири з дозріванням

Піколо – це дуже ніжний, маленький, тендітний сир, як за смаковими характеристиками так і за зовнішнім виглядом.  Його зморшкувата оксамитова білосніжна скоринка нагадує нам “хмаринку”, а ніжна текстура сиру, яка огорнута вершковим крем-сиром, подібна на збиті вершки…При першому погляді з’являється думка, що це солоденьке тістечко. Піколо  – це коров’ячий м’який сир із дозріванням від 3-х до 4-х тижнів. Його побратимом у Франції вважається відомий сир Сен-Фелісьєн (Saint-Félicien).

Смакові нотки

Текстура серединки “Піколо” – кремова, вершкова зі свіжим цитрусовим відтінком. Легкий кисломолочний смак, текстура, яка тане у роті,  і спокійний післясмак вершкового масла – ідеальне рішення для поціновувачів “спокійних” сирів. Характерна особливість цього сиру – тоненький шар крему під скоринкою, який є його смаковою та ароматичною родзинкою.

Як насолодитися

Рекомендуємо спробувати в поєднанні з в’яленою журавлиною. хрустким печивом – це як солодкий варіант. З ранковою кавою – це оригінальний сніданок. Щодо вина – пропонуємо поєднати з червоними легкими винами, типу Божолє, або ж з білими сухими винами (Soave, Sancerre, Chardonnay).

  1. (verified owner)

    2 out of 5

    Дуже дивний сир. Всередені структура звичайного пастоподібного творогу, ніяк не схожа на вершки (пишу на російскій мові, т.к. в українській дані назви не відрізняються). На жаль я не куштувала відомий сир Сен-Фелісьєн, з яким його позиціонують., не можу порівняти. Але піколо ніяк не справив враження чогось цікавого. Творог у скоринкі і більше нічого.

  2. 5 out of 5

    Чудовий сир. Один з улюблених, ідеально смакує з вяленими томатами та білим сухим вином. Рекомендую.

  3. 5 out of 5

    Сир Піколо став для мене відкриттям, закохав у себе з першого шматочка. Куштувала його з в’яленими томатами та вином – ідеальне поєднання смаків вершкової ніжності та пікантності. Зранку з кавою смакував не гірше, ніж ввечері з вином.

  4. 2 out of 5

    Сыр совершенно не понравился! Небыло никой корочки,просто кусочек размокшего творога покрытый легкой плесенью. Вкус творога который немного испортился. Решила его открыть и немного подсушить в холодильнике,так у него еще и запах появился. Сегодня утром остатки пришлось выбросить,кушать никто не хочет.

Додати огляд