Мункач -сир з коров’ячого молока з еластичною текстурою

Rated 5.00 out of 5 based on 2 customer ratings
(2 відгуків)

490.00 

Qty:
Ціна за 100 грамів49 грн
Географія виробництвас. Угерсько і с. Коросне, Львівська область
Віквід 3-4 - х місяців
Вага і форма:від 5 кг, кругла
РозмірD – 33 см, H - 10 см
МолокоКоров'яче
Виробниксироварня “Козуля” і сироварня "Мукко"
КласифікаціяНапівтверді сири

Мункач – це сир-початківець, перший і вдалий сирний досвід в кооперації двох сироварень львівської області. Майстри з сироварень “Мукко” і “Козуля” об’єднали свої зусилля, любов до крафтових сирів і вирішили створити спільний сир. Мукко – зварили, Козуля – дозріли (говорячи простою мовою).

Такий формат співпраці двох сироварів – це дуже складний процес, оскільки відповідальність за кінцевий результат лежить на плечах обох. Вийшло! Дійсно дуже смачний, неповторний, гастрономічно колоритний сир трьохмісячниої витримки.

Смакові нотки

Скоринка сиру молочно-теракотового кольору. Аромат скоринки – карамель в поєднанні з відчутною вологістю. Текстура сиру – еластична, пружна, іноді можна побачити невеличкі вічка, мастка й вершкова, ніжно тане в роті.

Щодо смакових характеристих – спочатку це молочний присмак з ароматом вершкового масла, сир скоріш солодкувато-солонуватий. Легко відувається карамельно-горіховий післясмак. В кінці, вже ковтнувши, можна відчути аромат стиглих груш. Браво. Це дійсно дуже смачно.

Як насолодитись

Рекомендуємо використовувати спеціальну сирну лопатку, щоб можна було тонесенько нарізати. Так сир смакує краще. А також, для поціновувачів сирів з козячого молока, пропонуємо спробувати сир Біласовиця

  1. 5 out of 5

    Дуже смачний сир, як і багато інших сирів в Сирних Мандрах)))

  2. 5 out of 5

    Коли вперше попробувала цей сир мені дуже сподобався.Смак неймовірний.

Додати огляд