Грушка – фермерський сир з коров’ячого молока

289.00 

Qty:
Ціна за сто грамів28,90 грн
Географія виробництваЛьвівська область, Пустомитівський район
Вік45 діб
Вага і формавід 1-1,5 кг, грушка
РозмірH - 20-25 см
МолокоКоров'яче
Виробникльвівська сироварня “Джерсей”
КласифікаціяНапівтверді сири

Грушка відноситься до всеохоплюючої категорії італійських сирів “Паста Філата“. Дослівно, “Паста Філата” в перекладі означає – витягнутий згусток. В процесі виготовлення, під високою температурою, сирний згусток розтягується, витягується, мнеться:) Кожен сировар сам визначає довготривалість цього процесу. Саме завдяки таким фізичним маніпуляціям сир набуває ідеальної консистенції, і в процесі дозрівання неповторного аромату.

Смакові нотки

Протягом перших 30 діб дозрівання – сир вершковий, молочний і солодкий. З кожним наступним днем, сир стає більш насиченим, з маслянистою текстурою і гострим післясмаком. Але, все ж таки, головний смаковий лейтмотив – вершковість – притаманна завжди.

Як насолодитися

На сирній тарілці завжди знайде своїх шанувальників. Смакує самостійно. Додайте до сиру трішки оливкової олії і палички гріссіні. Радимо поєднати з рожевими або білими легкими винами.

Немає жодного огляду.

Будьте першим хто додав огляд “Грушка – фермерський сир з коров’ячого молока”