Еней – сир з овечого молока

595.00 

Товар підлягає зважуванню. Розрахунок попередній
Qty:
Ціна за 100 грамів59,5 грн
Географія виробництваПустомитівський район, Львівська область
Вік6-7 місяців
Вага і форма:5-5,5 кг, кругла
РозмірD – 30 см, H - 10 см
МолокоОвече
Виробникльвівська сироварня “Джерсей”
КласифікаціяТверді сири

Еней – це унікальний сирний смак в нашій колекції овечих сирів. По-перше, цьому красеню вже шість місяців, то ж Еней можна з впевненістю віднести до твердих сирів, згідно міжнародної класифікації. Зазвичай, тверді сири ми асоціюємо з гострим, інтенсивним смаком, крихкою й зернистою сирною текстурою, яка подекуди обпікає піднебіння. Такі смаки Ви знайдете в Цуркані, а ось з Енеєм все зовсім по-іншому.

Цей 5-ти кілограмовий друг має привабливу скоринку кольору кори дерева, скоринка пахне вологістю, витриманістю, віддаленою сирістю, а якщо заплющити очі, можна уявити вогкий ліс, вологе листя й  білі грибочки. Розрізавши голову, можна відчути солодку, молочну палітру ароматів, яка неначебто шепче…”Скуштуй”…

Смакові нотки

Після першого молочного дотику, відразу відчуваєш знайомий присмак, але не можеш згадати. Береш ще один шматочок, мастка текстура розходиться по роті, закриваєш очі і відчуваєш карамель, так-так, карамель, солену й солодкаву водночас. Добре відчувається аромат трав, фруктові нотки, полонина й запах хутра вівці…Одним словом, це окргулий й збалансований смак, як гарно написаний твір, зі своїм початком, серединкою й закінченням.

Як насолодитися

Еней рекомендуємо нарізати тоненько, спецальним ножем-лопаткою. Дати сиру “достигнути” хвилин 20. Тоді розкривається весь смак і ароматика. До сирної тарілки додати стиглих фруктів. Щодо напоїв – класичне вино Кьянті стане чудовим доповненням. На нашу думку:)

 

Немає жодного огляду.

Будьте першим хто додав огляд “Еней – сир з овечого молока”